发酵谷物胚乳饮料的开发及工艺过程

• 作者: 刘丽丽
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 发酵谷物胚乳饮料 开发 工艺过程
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 135
• 页数: 1页
• 字数: 1686字
• 语种: 中文

摘要

在现代食品生产过程中,饮料属于十分重要的一类,并且人们对于饮料产品的需求量也在不断提高.发酵谷物胚乳饮料在饮料产品中属于常见中的一种,具有自身独特特点,对这一类饮料进行开发及生产具有重要意义.本文就发酵谷物胚乳饮料的开发及工艺过程进行分析,从而使发酵谷物胚乳饮料生产能够得到更理想的效果,满足实际生产需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽丽		2	2	1.0	1.0