“零利润”背景下探讨学校食堂食品安全管理模式

• 作者: 于海波
• 来源期刊: 会计师
• 关键词: 零利润 学校食堂 食品安全管理模式
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

学校食堂的食品安全问题受到越来越多的关注,2018年,中小学食品安全问题时有发生,引发社会的高度关注,以至于“学校食堂食品安全”上了食品伙伴网食品论坛组织的2018年食品行业十大热词,不久前的成都七中食堂事件再次将这一问题推到风口浪尖.学校食堂的经营者为了追求利润会降低成本,因此,增加了学校食堂食品的安全风险.《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)于2019年4月1日实施,青岛市市南区教育和体育局的中小学零利润“八个统一”食堂管理模式很好的诠释了该规定,是《规定》的践行者和推广者.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
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