生鲜乳质量安全检测关键项目浅析

• 作者: 刘笑 纪源
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 生鲜乳 乳制品 安全检测 项目浅析
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 170
• 页数: 1页
• 字数: 1156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9902.2019.12.164

摘要

乳制品的质量安全一直是社会和行业关注的焦点问题.生鲜乳生产位于产业上游,其质量直接关乎最终乳制品的风味、感官、理化、卫生、营养与安全等.为了确保生鲜乳的质量安全,保障人民群众的身体健康,生鲜乳的质量检测非常重要.当前我国在生鲜乳质量安全方面的监管力度明显加大,积极通过多项检测技术来保证生鲜乳质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘笑		4	0	0.0	0.0
2	纪源		3	0	0.0	0.0