微生物法检测婴幼儿奶粉中游离生物素方法研究

• 作者: 梁梅娟 殷欢 苏佩冰 陈靖欣
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 游离生物素 微生物法 菌悬液 标准曲线
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 224-225
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2943字
• 语种: 中文

摘要

为了解决微生物法检测婴幼儿配方奶粉中生物素含量常遇到的问题,重点关注了试验过程中的标准曲线、培养基和接种液制备的操作细节.结果表明,采用该方法检测奶粉中的生物素时,标准曲线相关系数(R 2)可达0.9998,有较大的提高;平行测试的R SD为0.75％～2.14％,加标试验回收率在96.08％～98.25％之间,平均回收率为97.54％.通过本方法,优化了菌种活化、菌悬液制备及标准溶液配制过程,提高了检测效率和准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈靖欣		5	0	0.0	0.0
2	梁梅娟		6	0	0.0	0.0
3	苏佩冰		6	0	0.0	0.0
4	殷欢		5	1	1.0	1.0