浅析中式面点咸馅心制作工艺及应用

• 作者: 邵工作
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 中式面点 馅心 制作工艺 应用
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 132
• 页数: 1页
• 字数: 1840字
• 语种: 中文

摘要

中式面点的制作过程中,馅心是关键的一步.面点口味的好坏主要就是取决于馅心,馅心只要足够入味,足够符合消费者的要求,那么这个面点的销售情况一定不会太差.对于这些面点,消费者的要求已经不仅仅局限在日常生活,更多的是用来接待朋友,很多的商店也会用面点作为饭后的甜品进行售卖,它的使用范围在现在的经济发展下已经越来越广泛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵工作		1	0	0.0	0.0