超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中羟基甲硝唑和羟甲基甲硝咪唑残留量

• 作者: 李垚辛
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 鸡肉 液相色谱-串联质谱法 固相萃取 羟基甲硝唑 羟甲基甲硝咪唑
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 字数: 2053字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了高效液相色谱-串联质谱法检测鸡肉中两种硝基咪唑代谢产物——羟基甲硝唑和羟甲基甲硝咪唑的分析方法.样品经乙腈提取,正己烷除脂,Retain-CX固相萃取柱净化,以0.1％甲酸水溶液和乙腈作为流动相梯度洗脱,C18色谱柱分离,正离子模式电喷雾电离,多反应监测(MRM)测定鸡肉中羟基甲硝唑和羟甲基甲硝咪唑含量.在5.0～200ng/mL范围内,两种代谢物的线性关系良好,相关系数(r2)大于0.997,检出限为0.13～0.16μg/kg,定量限为0.43～0.53μg/kg,在1.0μg/kg、5.0μg/kg、10μg/kg这3个加标浓度下的回收率为76.0％～109.8％,相对标准偏差为2.7％～14.5％(n=6).这说明,该方法准确、高效,适用于鸡肉中羟基甲硝唑和羟甲基甲硝咪唑的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李垚辛		3	3	1.0	1.0