长白山核桃源五肽对过氧化氢诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用及机理

• 作者: 方丽 秦汉雄 郭勇 闵伟红 魏贞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃水解肽 过氧化氢 PC12细胞 氧化应激
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 143-149
• 页数: 7页
• 分类号: TS209
• 字数: 4945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180529-414

摘要

通过细胞实验和NF-κB/iNOS/NO信号通路研究长白山核桃源五肽Leu-Pro-Leu-Leu-Arg(LPLLR)对过氧化氢诱导氧化损伤的PC12细胞保护作用的机制.结果显示:LPLLR对PC12细胞无毒副作用,能显著提高受氧化损伤PC12细胞的存活率,降低细胞中活性氧和丙二醛含量,提高超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力和乙酰胆碱含量(P<0.05,P<0.001).通过酶联免疫吸附检测法和Western blotting法检测NO分泌量和SOD2、核转录因子κB(nuclear transcription factor-κB,NF-κB)p65、诱导型一氧化氮合酶(inducible nitricoxide synthase,iNOS)蛋白表达水平,发现LPLLR能显著降低NO分泌量并上调SOD2蛋白表达水平,下调NF-κB p65和iNOS蛋白表达水平(P<0.05,P<0.001).表明LPLLR对氧化应激损伤的PC12细胞具有一定的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闵伟红	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	113	614	13.0	20.0
2	方丽	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	28	85	5.0	8.0
3	郭勇	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	2	1	1.0	1.0
4	秦汉雄	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	1	1	1.0	1.0
5	魏贞	吉林农业大学食品科学与工程学院小麦和玉米深加工国家工程实验室	1	1	1.0	1.0