南甜北咸的形成原因

• 作者: 周颖
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 争鸣与探讨
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

提到南北方人的口味差别,很多人首先想到的是“南甜北咸”,然而,为啥“南方爱甜,北方爱咸”呢?个中的原委是什么? 形成南甜北咸这种口味差别主要有两大原因.一个与制糖工艺的发展有关.甘蔗制糖业主要分布在广东、云南、福建、海南、四川等南方地区.