气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰 基-2,5-二甲基噻吩的含量

• 作者: 洪泽淳 熊含鸿 简德威 郑悦珊 陈科
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 3- 乙酰基 -2,5- 二甲基噻吩 气相色谱 - 质谱法 食品 超声萃取
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 字数: 3875字
• 语种: 中文

摘要

本文的目的是建立准确、高效的气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩含量的检测方法.样品经正庚烷超声萃取定容后,采用电子轰击电离源(EI)、选择离子监控(SIM)模式进行测定,外标法定量;对前处理中的萃取溶剂、萃取方法、萃取时间进行研究,并对检测方法进行方法学验证.根据不同空白基质的加标回收试验的结果显示,本方法前处理最优条件为使用正庚烷超声萃取15min.3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩在0.1～2.0mg/L浓度范围内线性良好,相关系数R2=0.997;在不同基质及不同加标浓度下,回收率为82.4％～100.8％,相对标准偏差为1.74％～3.90％.3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩在不同基质中的检出限均可达到0.05mg/kg,定量限达到0.15mg/kg.故得出结论,本研究通过对前处理条件的研究和检测方法的方法学验证,建立了一种气相色谱-质谱法测定食品中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩含量的检测方法,该方法定性效果好、定量准确,且前处理操作简便、技术难度较低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈科		23	43	4.0	5.0
2	洪泽淳		20	39	4.0	5.0
3	熊含鸿		34	56	5.0	5.0
4	郑悦珊		14	19	3.0	4.0
5	简德威		12	9	2.0	3.0