嗜热脂肪芽孢杆菌液体发酵条件的 优化

• 作者: 付敏 胡素丽 赵婷婷 陶文靖
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 嗜热脂肪芽孢杆菌 液体发酵 培养基 产孢率
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 字数: 3881字
• 语种: 中文

摘要

本文通过对芽孢液体发酵条件进行优化,确定了嗜热脂肪芽孢杆菌产孢培养基的最佳配比:0.8％ 蛋白胨、0.3％酵母粉、0.3％NaCl、Mn2+0.9mmol/L、Ca2+10mmol/L;最佳发酵条件:pH7.0、接种量0.1％、装液量100mL、培养时间24h、温度65℃.对优化后的综合条件进行检测实验,结果显示,液体发酵产孢率可达48％ 左右,较优化之前提高15％ 左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶文靖		5	1	1.0	1.0
2	胡素丽		3	0	0.0	0.0
3	赵婷婷		5	2	1.0	1.0
4	付敏		4	0	0.0	0.0