食品中黄曲霉毒素B1检测方法研究

• 作者: 李颖之
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 检测方法
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 254-255
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3277字
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉毒素作为一种广泛分布于土壤、动物、植物之中的分子霉菌毒素,具有很强的致癌性,致畸性和致突变性,其中黄曲霉毒素B1是目前致癌能力最有效的天然物质之一.本文对食品中黄曲霉毒素B1的相关检测进行探究,意在为加强对食品中黄曲霉毒素B1的检测与控制提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李颖之		1	0	0.0	0.0