壳寡糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用

• 作者: 丁荣荣 夏文水 姜启兴 杨方 王斌 许艳顺
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 壳寡糖 急性酒精性肝损伤 保护作用
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 161-165
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 4058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180601-006

摘要

本实验研究了壳寡糖对急性酒精性肝损伤的保护作用.建立小鼠急性肝损伤模型,连续灌胃受试物(壳寡糖)30 d后给予12 mL/kg mb的体积分数50％乙醇溶液后处死,对小鼠进行了肝脏病理组织学检查,并测定了血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)活力,总胆固醇(total cholesterol,TC)浓度,以及肝脏系数、肝脏中谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量.结果显示,与酒精模型组相比,壳寡糖组小鼠肝组织损伤程度有所减轻,阳性对照组和壳寡糖组血清ALT、AST和TC水平显著降低,肝脏GSH含量和SOD活力均显著增加,而肝脏系数和MDA含量显著降低(P<0.05),表明壳寡糖对小鼠酒精性肝损伤有明显的保护作用.