发酵麸皮多糖对大鼠空肠组织抗氧化能力、形态结构和紧密连接蛋白表达的影响

• 作者: 安晓萍 杨可心 段元霄 王园 王文文 齐景伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵麸皮多糖 空肠 抗氧化能力 紧密连接蛋白 大鼠
• 年，卷（期）: 2019,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 166-170
• 页数: 5页
• 分类号: TS209
• 字数: 4859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20180524-339

摘要

目的:研究发酵麸皮多糖对断奶大鼠空肠组织抗氧化能力、形态结构和紧密连接蛋白表达的影响.方法:将40只雄性断奶Wistar大鼠随机分为5组,包括对照组、VC组及发酵麸皮多糖低、中、高剂量组(每天分别灌服生理盐水、100 mg/kg mb VC及20、40、80 mg/kg mb发酵麸皮多糖,灌胃剂量均为0.4 mL),实验期为21 d.检测大鼠空肠组织中总抗氧化能力(total antioxitant capacity,T-AOC),过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力以及谷胱甘肽(glutathione,GSH)、8-羟基脱氧鸟苷(8-hydroxy deoxyguanosine,8-OHdG)含量;采用苏木素-伊红染色法分析大鼠空肠测定绒毛高度和隐窝深度,计算绒毛高度与隐窝深度的比值;并采用实时荧光定量聚合酶链反应法测定空肠Claudin-1、Occludin和ZO-13种紧密连接蛋白的mRNA表达量.结果:与对照组相比,灌胃40 mg/kg mb发酵麸皮多糖能显著提高断奶大鼠空肠组织中T-AOC、CAT、SOD和GSH-Px活力以及GSH含量(P<0.05),显著降低8-OHdG含量(P<0.05);提高空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度,降低隐窝深度;提高Claudin-1、Occludin和ZO-13种紧密连接蛋白的mRNA表达量.结论:发酵麸皮多糖可以改善断奶大鼠空肠抗氧化能力和形态结构,提高紧密连接蛋白的表达,起到保护肠道健康的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安晓萍	内蒙古农业大学动物科学学院	57	194	7.0	10.0
2	齐景伟	内蒙古农业大学动物科学学院	77	322	9.0	13.0
3	王园	内蒙古农业大学动物科学学院	14	26	3.0	4.0
4	杨可心	内蒙古农业大学动物科学学院	1	1	1.0	1.0
5	段元霄	内蒙古农业大学动物科学学院	3	8	2.0	2.0
6	王文文	内蒙古农业大学动物科学学院	2	3	1.0	1.0