坚果的主要生物活性成分及其保健作用

• 作者: 齐路路
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 坚果 生物活性 保健作用
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 62-63,67
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.6
• 字数: 2024字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.022

摘要

坚果具有较高的营养价值,能够预防疾病,促进脑部发展.基于此,本文分析坚果中的主要生物活性成分,研究坚果的保健作用,主要包括降低心脑血管疾病风险、延缓衰老、抑制肥胖以及预防糖尿病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐路路		1	1	1.0	1.0