虎杖多糖乙醇分级纯化及其抗氧化性

• 作者: 张慧芝 徐鹏洋 李进霞 王佳 闫燕艳 陈忠琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 虎杖多糖 乙醇分级沉淀 总糖含量 糖醛酸含量 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.017

摘要

本文采用热水浸提及不同浓度乙醇(30％、50％、70％、90％)分级沉淀制得4组虎杖多糖(PCP-30、PCP-50、PCP-70、PCP-90),分别测定其得率、总糖含量及糖醛酸含量,采用红外和紫外光谱比较其光谱学性质差异,利用DPPH自由基清除实验及还原力实验考察其抗氧化性差异,并考察总糖含量、糖醛酸含量与抗氧化活性的相关性.结果 显示,不同组分间多糖得率及含量有较大差异,PCP-70总糖含量(557.03 mg/g)及糖醛酸含量(284.85 mg/g)最高,且在DPPH自由基清除实验及还原力实验中表现出最高的抗氧化性,4组虎杖多糖红外检测都具有多糖的典型基团,紫外图谱波形近似,相关性研究表明总糖含量、糖醛酸含量与上述抗氧化模型均有一定的线性关系,表现出较强的相关性.因此,70％乙醇更适宜沉淀制备虎杖多糖,且所得虎杖多糖抗氧化性强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫燕艳	山西大同大学脑科学研究所	14	16	3.0	3.0
2	张慧芝	山西大同大学脑科学研究所	16	156	4.0	12.0
3	李进霞	山西大同大学脑科学研究所	10	36	3.0	6.0
4	王佳	山西大同大学脑科学研究所	15	12	2.0	3.0
5	徐鹏洋	山西大同大学脑科学研究所	1	4	1.0	1.0
6	陈忠琴	天津大学药物科学与技术学院天津市现代药物传递及功能高效化重点实验室	2	4	1.0	2.0