襄阳市南漳县麻糖的制作与技艺传承

• 作者: 唐咏梅 官书琴
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米麻糖 文化传承 手工制作
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 43,45
• 页数: 2页
• 分类号: TS24
• 字数: 2310字
• 语种: 中文

摘要

麻糖,作为一种食品,不仅给人带来味觉上的甜蜜感受,也唤起一代人精神上的情感共鸣.由于农村空洞化、缺少政府的政策支持、手工艺人的流失等诸多复杂因素,传统的手工麻糖制作技艺面临失传的危险.本文探讨的是襄阳市南漳县板桥镇手工制作麻糖技艺的生产工艺、目前面临的现状、发展麻糖产业的意义以及保护措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐咏梅	湖北工业大学外国语学院	18	12	2.0	2.0
2	官书琴	湖北工业大学外国语学院	1	0	0.0	0.0