芹菜素对神经细胞保护作用研究进展

• 作者: 卢卫红 孙胜楠 张友源 徐翠翠 朱云峰 金少瑾 马莺
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 芹菜素 神经保护作用 抗氧化 抗炎 作用机制
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 288-294
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20181114-156

摘要

芹菜素属于黄酮类化合物,广泛存在于多种蔬菜、水果、豆类和茶叶中.芹菜素能够透过血脑屏障发挥神经保护作用,改善神经系统疾病.本文主要从抗氧化、抗炎两方面阐述和探讨芹菜素神经保护作用机制及其在各种神经系统疾病中的改善作用,为芹菜素在此类疾病中的潜在应用提供新的思路和依据.