膳食中短链氯化石蜡的污染状况及风险暴露评估

• 作者: 杨立新 王雪光 申金山 陈慧玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 短链氯化石蜡 在线凝胶渗透色谱-气相色谱-负化学离子源-质谱 含量 膳食暴露 分布模式
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 143-149
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 5830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20170411-154

摘要

短链氯化石蜡(short chain chlorinated para?ns,SCCPs)是碳原子数在10～13之间的氯化石蜡(chlorinated para?ns,CPs),它是一类结构复杂的混合物.目前,膳食中SCCPs污染状况的检测数据较少.为了解我国北部膳食中SCCPs的污染现状,于2016年在9个城市分别采集了9种膳食样品,共计81份,采用在线凝胶渗透色谱-气相色谱-负化学离子源-质谱测定膳食样品中SCCPs含量并分析其同系物的分布模式.结果表明,膳食样品中SCCPs含量范围为2.30～496.49 ng/g(湿质量),并且同系物分布以低氯取代Cl6～Cl7的C10-/C12-SCCPs为主要组成部分.我国华北地区人群的膳食暴露风险在1.1～3.8之间.膳食暴露风险小于100,即说明膳食暴露风险尚可接受,但这并不意味着对人类健康没有存在风险.测定膳食中的SCCPs含量并分析其分布模式,为了解我国膳食中SCCPs的污染状况及其对人体健康的影响提供了数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申金山	河北师范大学化学与材料科学学院化学实验教学中心	16	129	7.0	11.0
2	杨立新		19	75	5.0	7.0
3	陈慧玲	河北师范大学化学与材料科学学院化学实验教学中心	1	0	0.0	0.0
7	王雪光	河北师范大学化学与材料科学学院化学实验教学中心	1	0	0.0	0.0