食品添加剂研究现状与发展趋势研究

• 作者: 周璐艳
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 天然添加剂 食品安全 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.006

摘要

近几年,食品相关研究越来越多,最主要的是食品添加剂研究,主要包括3方面:天然食品添加剂的研究,食品添加剂制备的新技术探究,添加剂的测试分析.本文简单讲述了食品添加剂现状和发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周璐艳		3	2	1.0	1.0