普洱茶精制技术

• 作者: 王燕 邱岚
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱生茶 普洱熟茶 精制技术 工艺流程
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 244-245,247
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 5278字
• 语种: 中文

摘要

普洱生茶成品是晒青毛茶经精加工工艺制作而成,而普洱熟茶是普洱熟毛茶经精加工工艺制作而成,二者的工艺流程基本一致,只是普洱熟茶精制工艺多了一道筛分工序,其流程为(毛茶筛分)、定级归堆、拼配匀堆、静电除杂、风选、拣剔、蒸压、干燥、包装.本文阐述了普洱茶精制技术,以期为提高茶品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王燕		2	1	1.0	1.0
2	邱岚		2	1	1.0	1.0