土生鳞伞液体发酵工艺条件的优化研究

• 作者: 卜庆 宋梅 李作美 汪春涵 秦静 陶应东
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 土生鳞伞 响应曲面法 优化 发酵
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 微生物·食用菌·中药材
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: X523
• 字数: 2884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2019.09.011

摘要

为了提高土生鳞伞菌丝体的产量,在单因素试验基础上,考察培养温度、摇床转速、培养时间和培养基起始pH对菌丝体干质量的影响,并通过Box-Behnken试验设计和响应面分析法确定土生鳞伞液体发酵最佳工艺条件,对影响土生鳞伞(Native scale umbrella)菌丝生长的关键影响因子最佳水平范围进行研究和探讨.结果表明,土生鳞伞菌丝产量发酵培养条件的最佳组合是:温度25℃,摇床转速180r/min,培养时间9d,pH7,菌丝产量实测值为40.332g/100mL.此研究结果可为土生鳞伞液体发酵的试验生产提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李作美	蚌埠学院食品与生物工程学院	33	131	5.0	9.0
2	秦静	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
3	陶应东	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
4	汪春涵	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
5	卜庆	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
6	宋梅	蚌埠学院食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0