玛咖压片糖果规范化生产工艺研究

• 作者: 苏一
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖 压片糖果 工艺步骤
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 158-160
• 页数: 3页
• 分类号: TS246.5
• 字数: 2489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.054

摘要

研究玛咖压片糖果工艺步骤,对影响产品质量的工艺及参数进行研究,提出规范化的玛咖压片糖果生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏一		10	26	3.0	4.0