食品微生物检验中菌落总数测定的注意事项

• 作者: 吴青 马芳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品微生物检验 菌落总数 注意事项
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 字数: 2662字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济的发展,人民的物质生活水平不断上升,人们由曾经的注重能不能吃得饱到现在注重能不能吃得健康.由此,社会各界便对于食品安全性检测提出了更高的要求.而在食品微生物检验中,菌落总数测定能够判断食品是否新鲜以及食品是否受到了污染,能够满足人们对于食品安全性检测的更高需求.由此笔者将对食品微生物检验中的菌落总数测定的注意事项进行分析和阐述,希望能对相关从业者的工作起到一点积极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马芳		3	2	1.0	1.0
2	吴青		4	3	1.0	1.0