石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅含量的不确定度分析

• 作者: 吴青 马芳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 石墨炉 原子吸收光谱 食品铅含量 不确定度
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 118-119
• 页数: 2页
• 字数: 1700字
• 语种: 中文

摘要

微量元素作为人体很重要的一部分直接影响人体的健康状态.在人体的微量元素中金属也是会占到一定的比重的,但是重金属确实对人体有害,其危险性是相当高的.在食品安全方面重金属是一项非常引人关注的话题点,在每一种食品当中都有一个重金属比例表,在我国的食品安全监测中有一个非常标准的限量.在食品当中铅的含量会直接影响人体的健康,因此我国在食品安全的检测定中对铅有着严格的要求.石墨炉原子吸收光谱法是我国现如今最新的食品安全检测技术,主要就是对食品当中的铅含量的不确定性进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马芳		3	2	1.0	1.0
2	吴青		4	3	1.0	1.0