纸质食品包装产品的风险分析及质量控制

• 作者: 张奇 杜威 能静 许燕君
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 纸质食品包装产品 食品接触材料 安全状况 污染源 风险控制
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 109-113
• 页数: 5页
• 字数: 5944字
• 语种: 中文

摘要

本文对我国纸质食品接触材料行业近况及监督抽查结果进行了通报,并对其产品质量安全、原料安全(接触纸材和纸板材料)、以及制品污染源问题进行了分析,对食品接触纸材和纸板材料及相关制品的风险控制进行了概述,以期为食品包装材料风险评估机构、监管部门以及相关行业、高校、企业开展相关研究工作提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许燕君		4	0	0.0	0.0
2	杜威		6	7	2.0	2.0
3	张奇	浙江工业大学食品科学与工程系	1	0	0.0	0.0
4	能静	浙江工业大学食品科学与工程系	4	10	2.0	3.0