食品检验技术在食品安全中的作用

• 作者: 李慧敏 肖明远
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 检验技术 食品生产
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2508字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.05.008

摘要

在社会民生的发展中,食品安全问题占据着重要位置,自古以来,我国都有"民以食为天"的传统.近几年来,食品生产领域频繁发生各种安全问题,如造假、假冒伪劣等等,这些现象造成了严重后果,对整个食品行业及人们的安全造成了严重威胁.因此,相关部门应提高检验技术水平,为食品质量安全提供一道有效的安全防线.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖明远		2	3	1.0	1.0
2	李慧敏		2	3	1.0	1.0