应用HPLC法对5种花色铃儿花花青素的定量分析

• 作者: 唐旭晓 张应中 张盟雨 徐煲铧 易礼江 林浩彬 王志广 王明怀 王静 罗勇志
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 花青素 铃儿花 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 林业科学
• 页码范围: 130-131,134
• 页数: 3页
• 分类号: S685.21
• 字数: 3390字
• 语种: 中文

摘要

利用高效液相色谱法(HPLC)分析不同花色铃儿花中花青素组分及其含量.样品经处理后,分析柱为C18柱、流动相为4％磷酸水溶液与乙腈、等梯度洗脱、检测波长520 nm、外标法定量进行分析.结果 表明,在玉色、白色、浅粉色、粉色、红色5个典型花色中,浅粉色铃儿花的花青素种类最多,为24种.随着铃儿花颜色的加深,花青素总含量逐渐增加,红色铃儿花花青素含量最高,达411.19μg/g.不同花色的铃儿花中,HPLC峰面积与峰高比值与芍药素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草色素和锦葵色素含量成正相关趋势.