金钗石斛总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性

• 作者: 佟伟霜 张科 陈明辉 高华山 齐光
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 金钗石斛 黄酮 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2019,（24）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 194-199
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5394字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.24.045

摘要

为了提高金钗石斛中黄酮类化合物的提取得率,在料液比、提取温度、提取时间、乙醇体积分数4个单因素试验基础上,通过二次通用旋转组合设计试验优化金钗石斛总黄酮的超声辅助提取工艺条件,并初步评价其体外抗氧化活性.优化的金钗石斛黄酮提取条件为:提取时间10 min、料液比1 g:15 mL,提取温度75℃,乙醇体积分数90％.根据修正的最佳工艺条件,进行6次重复试验,测得黄酮提取率的均值为(0.5515±0.0004)mg/g,与模型预测值相符.抗氧化试验结果表明,金钗石斛总黄酮对ABTS自由基、DPPH自由基有较好的清除效果,与提取液质量浓度成正比.优化的金钗石斛黄酮提取工艺合理、可行,金钗石斛黄酮具有较强的抗氧化性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明辉		13	53	5.0	6.0
2	佟伟霜		13	39	4.0	5.0
3	高华山		15	1	1.0	1.0
4	张科		10	9	2.0	2.0
5	齐光		8	28	3.0	5.0