浅谈防腐剂、甜味剂的测定

• 作者: 万凌燕 张超 李付贤
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 防腐剂 甜味剂 测定
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 101
• 页数: 1页
• 字数: 1805字
• 语种: 中文

摘要

正确合理地使用食品添加(苯甲酸、三梨酸、糖精钠等),能够改善食品的感官性状、防止食品腐败变质,满足人们对食品越来越高的需求.但是近年来一些食品生产厂家为获取暴利,滥用、超范围或过量使用食品添加剂,可能引起中毒,严重地影响消费者的身体健康.因此,进行食品添加剂的检测,对于维护消费者利益,保障人民身体健康具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张超		7	24	2.0	4.0
2	李付贤		5	3	1.0	1.0
3	万凌燕		8	22	3.0	4.0