鸡蛋脂肪酸组成营养调控的研究进展

• 作者: 吴佳海 尚以顺 张蓉 张靖 李小冬 牟琼 班宋智 陈光吉
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸组成 营养调控 鸡蛋 脂质代谢 转录途径调控 翻译后调控 激素调控 研究进展
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 67-71
• 页数: 5页
• 分类号: TS253.1
• 字数: 5623字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.21.015

摘要

本文首先介绍了营养调控鸡蛋脂肪酸组成对生产高品质鸡蛋产品的意义,然后通过综述鸡蛋脂质的组成特点,影响蛋鸡脂质代谢的转录途径调控、翻译后调控和激素调控三大调控途径,以及目前国内外学者采取的调控方法,包括饲粮中不同脂肪酸源和抗氧化剂等,并根据调控机制提出植物提取物可能成为未来调控鸡蛋脂肪酸组成的研究方向,为后续改善鸡蛋脂肪酸组成的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴佳海	贵州省农业科学院草业研究所	15	15	3.0	3.0
2	牟琼	贵州省农业科学院草业研究所	11	5	1.0	2.0
3	李小冬	贵州省农业科学院草业研究所	9	13	2.0	3.0
4	陈光吉	贵州省农业科学院草业研究所	4	2	1.0	1.0
5	尚以顺	贵州省农业科学院草业研究所	6	3	1.0	1.0
6	张蓉	贵州省农业科学院草业研究所	2	1	1.0	1.0