化学技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 王慧
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 化学技术 检测
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 166-168
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.04.044

摘要

食品安全是国民生活质量的基本保障,但我国食品安全事件仍时有发生.随着政府对食品安全加大监管和监测力度,化学技术成为了为食品安全保驾护航的重要手段.本文从我国食品安全现状出发,重点介绍了几种常用化学技术在食品安全检测中的应用,对化学技术在未来食品安全检测中的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王慧		3	2	1.0	1.0