《食品安全保藏学》课程教学探索

• 作者: 代欢欢 张方艳 朱桂兰 郭娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全保藏学课程 教学探索
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 食事评论
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 字数: 2494字
• 语种: 中文

摘要

针对目前我校食品质量与安全专业的《食品安全保藏学》课程教学现状和存在问题,结合学院特色,在教学方式和考核模式等方面提出探索.通过确定教学方式,优化教学内容和改革考核模式来激发学生学习热情和提高教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱桂兰		29	63	5.0	6.0
2	张方艳		14	18	3.0	3.0
3	代欢欢		12	23	2.0	4.0
4	郭娜		14	10	2.0	2.0