信息化教学在食品雕刻工艺课程教学中的应用分析

• 作者: 叶小文 钟晓霞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 信息化教学 食品雕刻工艺 课程教学 应用
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 食事评论
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 字数: 1902字
• 语种: 中文

摘要

随着我们国家信息化水平的不断提高,信息化教学已经成为当代教学的最主要的方式之一.食品雕刻工艺是一项极为考验细节的课程,在传统的教学中,食品雕刻工艺需要极为精细的步骤来完成,借助信息技术的手段,能够多方面辅助学生完成食品雕刻工艺教学,同时也保证了教学的质量,具有很好的促进作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟晓霞		10	5	2.0	2.0
2	叶小文		9	5	2.0	2.0