HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究

• 作者: 于瑶 束彤 陈睿 马明芳
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑果枸杞鲜果 花青素 高效液相色谱 正交实验
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分子生物·生理生化·组织培养
• 页码范围: 24-29,54
• 页数: 7页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2019.01.009

摘要

目的:优化并建立黑果枸杞鲜果中HPLC的测定方法.方法:采用乙醇、盐酸、水为提取液,超声提取、水浴水解后用HPLC测定黑果枸杞鲜果中的花青素含量.对乙醇浓度、盐酸浓度、超声时间、水浴温度进行正交实验条件优化,对实验的检出限、线性关系、重复性及回收率进行了考察.结果:确定各因素影响主次顺序为水解温度>盐酸浓度>超声时间>乙醇浓度,最优提取条件为盐酸30％、乙醇50％、超声时间15min、沸水浴.本方法6种花青素的检出限都可达到12mg/kg,在1～50μg/mL范围内,除天竺葵色素R2=0.9989外,其余花青素R2均大于0.999,6次独立平行测定RSD均小于4％,6种花青素回收率在89.0％～91.7％.结论:该方法可以用于黑果枸杞鲜果中花青素含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	束彤		12	10	1.0	2.0
2	马明芳		4	7	1.0	2.0
3	陈睿		5	13	2.0	3.0
4	于瑶		1	1	1.0	1.0