小龙虾资源综合利用研究进展

• 作者: 朱千林 朱雨 杨荣玲 毕艳红 赵祥杰
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 小龙虾 综合利用 产品开发 进展
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: F303.4
• 字数: 2203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20190315010

摘要

近年来,随着小龙虾产业的不断壮大和其加工技术的不断发展,小龙虾加工产业链不断延伸,越来越多新产品不断开发.同时,鲜食小龙虾的庞大市场需求,也带来副产物资源的高效利用问题.本文介绍了当前小龙虾新产品开发及副产物资源的增值加工利用现状,并对小龙虾加工产业发展进行思考并提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳红	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	29	78	5.0	6.0
2	杨荣玲	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	12	10	2.0	2.0
3	赵祥杰	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	14	10	2.0	2.0
4	朱千林	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	3	2	1.0	1.0
5	朱雨	淮阴工学院生命科学与食品工程学院	2	1	1.0	1.0