长白山传承菜点的开发与餐饮旅游资源整合研究

• 作者: 李德春 陈立萍
• 来源期刊: 旅游纵览(下半月)
• 学科: 经济
• 关键词: 长白山地区 吉林省 饮食文化 旅游业 餐饮旅游资源 整合研究
• 年，卷（期）: lyzlxby_2019,（8）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: F592.7

摘要

民以食为天,自古以来饮食繁衍着人类,也孕育着文化。吃为旅游六要素之首,饮食研究可为旅游开发奠定基础。本课题以开发传承吉菜,弘扬地域饮食文化,为吉林省旅游提供饮食文化支撑,整合吉林省餐饮旅游资源为目的,从长白山传承菜点的内涵、长白山传承菜点开发、长白山旅游资源与餐饮资源整合等方面展开了研究,为吉菜发展与传承、吉林地域饮食文化弘扬、长白山旅游发展乃至吉林省旅游发展战略产生重要指导性意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德春		6	11	2.0	3.0
2	陈立萍		3	0	0.0	0.0