论农家宴服务亟待规范问题

• 作者: 袁志琼
• 来源期刊: 农家科技:中旬刊
• 学科: 工学
• 关键词: 农家宴 服务 规范
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 135-135
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

笔者在不少农村发现,很多农家自办各类宴席,所进行的烹煮煎炸加工间就在简易工棚里,烹饪、就餐器具露天放置,消毒清洁卫生无从谈起,而且食品来源也得不到保障。在这种十分简陋的环境条件下,灰尘、油烟形成的空气已污浊不堪,再加上不时飞舞的蚊蝇,因此笔者针对农家宴中所暴露的问题做出下列分析。

作者信息

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1	袁志琼		2	0	0.0	0.0