临夏县啤特果产业发展现状

• 作者: 吕小娟
• 来源期刊: 农家科技:中旬刊
• 学科: 农学
• 关键词: 临夏 啤特果 产业 发展
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 107-107
• 页数: 1页
• 分类号: S66

摘要

啤特果又名亚面包、剥皮梨,系蔷薇科梨属秋子梨系统(PyrusussuriensisMaxim.)的一个地方栽培品种,栽培历史悠久,是甘肃省临夏州海拔2200~2500m的高寒阴湿、半阴湿山区特有的优良乡土经济树种。啤特果梨为热性果品,经后熟后方可食用。果品呈倒卵圆形,果皮暗黄色,平均单果质量125g,最大可达150g。果实中含有人体必需的多种微量元素,含热能1.78千卡/克,维生素(B2)1.5维克/克,粗脂肪0.43%,粗纤维2.94%,铁39维克/克,18种氨基酸总量2.7毫克/克,钾盐含量更是高达338mg/100g,可溶性固形物含量12.6%,含有丰富的蛋白质、还原糖,酸甜适中,果性温,是民间润肺养胃、消泻止渴、软化血管、解酒保肝的食疗保健佳品。啤特果实贮藏期长(自然冻藏可贮至翌年3月),采后需后熟(后熟期20d左右),后熟后果肉呈黑褐色,汁液多。2007年11月在甘肃省第二届林果花卉展览交易会上,啤特果被评为甘肃十大名果之一,和政“松鸣岩”牌啤特果汁系列饮料荣获金奖。

作者信息

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1	吕小娟		2	0	0.0	0.0