高效液相色谱法测定食品中5种非法添加物

• 作者: 张艳芳 晏晓清 胡洁 郝帅 陈芩
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 罂粟碱 那可丁 吗啡 可待因 蒂巴因 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 221-222
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3|O657.63
• 字数: 1846字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了高效液相色谱法测定食品中罂粟碱、那可丁、吗啡、可待因和蒂巴因等5种非法添加物的检测方法,色谱柱ZORBAX SB-C18(4.6 mm×150 mm 5-Micron),流动相为0.1％甲酸的10 mmol/L乙酸铵溶液-乙腈(10:90),流速0.3 mL/min,检测波长280 nm,进样量10μL,柱温30℃,进行定量分析.结果表明,在浓度为0.01～10.00μg/mL范围内,标准曲线线性关系良好(相关系数R2>0.9990),罂粟碱、那可丁、吗啡、可待因和蒂巴因的检出限分别是0.05、0.03、0.10、0.10、0.05μg/mL.5种生物碱加标水平在1.2、1.5 mg/kg时,回收率为88％～93％,相对偏差为1.4％～3.2％.该方法方便快捷、成本较低、操作简便、分析快速,可用于食品中5种非法添加物的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芩		3	3	1.0	1.0
2	郝帅		1	0	0.0	0.0
3	张艳芳		2	0	0.0	0.0
4	晏晓清		2	0	0.0	0.0
5	胡洁		3	3	1.0	1.0