金口河常见马铃薯品种特性分析及加工适宜性评价

• 作者: 宋建群 应桦
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 品种特性分析 加工
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 27-28,41
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 字数: 2100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20190215011

摘要

金口河马铃薯被作为当地特色农产品之一,主要种植在海拔范围1200～2500m的范围,气候和生态环境适宜.但当地马铃薯主要靠鲜食销售,经济效益较低,无法实现农业增收.为分析金口河3种常见马铃薯品种差异,指导当地马铃薯种植选种与繁育,实验测定了5个主要品质指标.统计分析显示,金口河马铃薯干物质含量普遍较低,粗蛋白质含量适中,不同品种之间还原糖和直、 支链淀粉含量存在显著差异.金口河常见马铃薯品种只适宜鲜食或菜用.要实现当地马铃薯深加工增值,还需引种马铃薯加工品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应桦		15	13	2.0	3.0
2	宋建群		8	9	1.0	3.0