如何做好规模化屠宰场的检疫监督管理工作

• 作者: 尚义均
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 屠宰检疫 监督管理 官方兽医
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 字数: 1746字
• 语种: 中文

摘要

待宰动物进入屠宰场后,需要官方兽医按照相关规定对宰杀动物进行检疫,这样做能有效控制动物性病害的扩散和蔓延,有利于维护地方公共卫生安全.文章就此展开论述,分析屠宰场检疫监督工作的重要性.在此基础上,就做好规模化屠宰场检疫监督管理工作的建议就如下几方面做要点阐述:合理调配兽医及协检人员,确保每环节有足够人手依法实施屠宰检疫;积极争取政府和部门经费补贴,满足基层生猪屠宰检疫工作的基本要求;规范生猪屠宰检疫流程,提升生猪屠宰检疫质量;完善生屠宰检疫监控系统,公开透明化屠宰检疫流程;整合屠宰检疫与品质监管同步进行,大大提升屠宰场卫生安全监管质量等等,要点性知识以供参考和借鉴.