杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性及抑菌活性研究

• 作者: 黄涵年
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 医学
• 关键词: 杭白菊 总黄酮 抗氧化性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 221-222,231
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 4490字
• 语种: 中文

摘要

测定不同质量浓度杭白菊总黄酮提取物的还原力、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率以及抑菌能力,明确其体外抗氧化及抑菌活性.结果 表明,杭白菊总黄酮提取物的体外抗氧化性存在剂量效应,其抗氧化能力随着质量浓度的增加而增大,但总体不及Vc抗氧化能力;对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及单核细胞增生李斯特菌4种供试菌在体外具有的抑制作用,均随着总黄酮提取物质量浓度的升高而加强,且其抑菌活性不具特异性,同一质量浓度下对4种不同供试菌抑菌活性无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄涵年	浙江经贸职业技术学院应用工程系	11	26	3.0	5.0