春来菠菜是良药

• 作者: 康情怀
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

春来菠菜既是蔬菜中的佼佼者,也是养生保健治病疗疾的绿色良药.菠菜营养丰富,它含有较多的蛋白质、多种维生素和矿物质.菠菜还有很好的药用价值.《食疗本草》记载:菠菜“利五脏,通胃肠热,解酒毒.服丹石人食之佳.”《本草纲目》上说,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥”.