糖友巧吃蔬菜降血糖

• 作者: 任宇
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 药膳大讲堂
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不少食物对控制血糖有辅助作用,特别是富含膳食纤维的蔬菜.因此,每日保证充足的蔬菜摄入,是控糖的重要环节.但是也不能乱吃一通,还要注意一些烹饪原则. 1.保证摄入量.糖尿病患者每天蔬菜的推荐摄入量是每天不少于1斤,可分为早餐三两,午餐四两,晚餐四两,这样可以获得充足的膳食纤维.既能减轻饥饿感,又不容易造成血糖波动.蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素,热量较低,对血糖的影响较小.