广西桂东南特色野菜种质资源的调查研究

• 作者: 余世贤 廖雅汶 李明燕 李星良 牛俊奇 苗小荣 黄金容
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 桂东南 野菜 种类 调查
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 2983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4958.2019.19.019

摘要

野菜具有无污染、鲜嫩、清醇、芳香等特点,被誉为天然的"绿色食品".采用实地走访法,对广西桂东南地区野菜的种类、食用方法和部位进行调研.结果表明,桂东南地区野菜植物共有252种,隶属于59科111属,其中菊科、野牡丹科、兰科、蔷薇科为优势科.其中根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、全株菜类分别有31种、17种、26种、7种、29种和41种,分别占24.41％、23.9％、20.47％、5.51％、22.83％和32.28％.直接生食、一般熟食和特殊食用分别有41种、107种和178种,分别占16.27％、42.46％和70.63％.本研究结果对未来开发利用桂东南地区的野菜资源具有重要的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗小荣	玉林师范学院生物与制药学院	9	10	2.0	3.0
2	牛俊奇	玉林师范学院生物与制药学院	9	10	2.0	3.0
3	李明燕	玉林师范学院生物与制药学院	5	0	0.0	0.0
4	余世贤	玉林师范学院生物与制药学院	3	0	0.0	0.0
5	黄金容	玉林师范学院生物与制药学院	2	0	0.0	0.0
6	廖雅汶	玉林师范学院生物与制药学院	1	0	0.0	0.0
7	李星良	玉林师范学院生物与制药学院	1	0	0.0	0.0