樱桃:占春水果第一鲜

• 作者: 宁梦群
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

樱桃,别名莺桃,是春季上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”.据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”.其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味美多汁,吃起来甜中带酸,浓香袭人,别具风味.樱桃除鲜食外,可加工罐头、果酱、果汁、蜜饯,还可酿酒等.它食疗兼备,是深为人们喜食的水果之一.