综述牛奶中黄曲霉毒素M1的检测方法

• 作者: 关婷婷 左英芳 张佳 王丹 秦娜
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 牛奶AFM1 检测方法
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 字数: 1680字
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉毒素M1具有强毒性和致癌性,严重危及摄入机体生命安全.本文从理化性质、限量标准、检测方法比较等方面探讨牛奶中AFM1的情况,为提高牛奶质量安全提供信息依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关婷婷		17	4	2.0	2.0
2	张佳		15	4	2.0	2.0
3	秦娜		11	2	1.0	1.0
4	王丹		11	4	1.0	1.0
5	左英芳		4	0	0.0	0.0