专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例

• 作者: 刘莹 彭丽桃 李洁 杨书珍 胡婉峰 鲁群
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 专业选修课 食品贮运保鲜 实践教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 245-246
• 页数: 2页
• 分类号: G642.4
• 字数: 4359字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2019.06.137

摘要

本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告等实践教学方法在专业选修课中的应用,以期为高校专业选修课的改革提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁	华中农业大学食品科技学院	85	640	14.0	20.0
2	刘莹	华中农业大学食品科技学院	23	101	5.0	9.0
3	杨书珍	华中农业大学食品科技学院	27	171	7.0	13.0
4	彭丽桃	华中农业大学食品科技学院	28	170	8.0	12.0
5	胡婉峰	华中农业大学食品科技学院	10	125	6.0	10.0
6	鲁群	华中农业大学食品科技学院	4	6	1.0	2.0