如何保护学校饮食安全

• 作者: 许哲文
• 来源期刊: 神州
• 关键词: 学校饮食 食品安全 保障措施
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 百家论坛
• 页码范围: 270
• 页数: 1页
• 字数: 2011字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5071(s).2019.02.247

摘要

随着后勤工作改革的不断深化和发展,自主承包,自负盈亏经营模式之下,学校食堂经营者以实现利润最大化为主要目标.虽然这种经营模式的出现大大促进了食堂饭菜样式的创新变化,但是经营者为了追求更高的利润而压缩食品安全保障方面的支出,导致安全卫生工作不被重视.本文就学校饮食安全问题进行探讨,探寻应对之策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许哲文		1	0	0.0	0.0