大豆绿色高产栽培技术模式

• 作者: 施威
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 农业技术
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 字数: 2498字
• 语种: 中文

摘要

大豆是重要的粮油兼用作物,是具有高营养价值、高生理活性和广泛工业用途的宝贵农业资源,可以说用途十分广泛.首先大豆种子中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及各种生理活性物质,其中蛋白质和脂肪含量占籽粒的60％左右,是人类植物蛋白和脂肪的主要来源.比如一些豆制品、大豆油;大豆还可以加工大豆异黄酮、卵磷脂、大豆低聚肽、大豆低聚糖等大豆功能性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施威		1	0	0.0	0.0